Un entrée super pour un apéro consistant: il y a peu de préparation, c'est nourrissant et tres apprécié par les gourmands !
Pour le manger : mettre le plat au milieu de la table et piocher dedans avec des chips de mais, bien épaisses, des tortillas, ou bien à la rigueur des tacos !
A mettre dans un grand plat à servir, il suffit de faire des couches des ingrédients suivants :
(Pour ceux qui n’habitent pas aux US, va falloir être un peu créatif)
- 2 boites de 16 ounces (des petites quoi !) de « refried beans » (marque Rosarita)
o Les « refried beans » sont des haricots rouges qui sont tellement cuits que ca fait une purée.
- 2 tomates coupées en petit dés (ca c’est facile, j’espère !)
- 250 ml de salsa
o Ah ! La salsa : c’est une sauce à base de tomate, avec des oignons et des piments
Une recette ICI
- Deux poignées d’olives noires, coupées en morceaux
- 500 ml de guacamole (l’équivalent de 3 avocats+ 1/2 paquet d’épices spéciales)
o Le guacamole c’est à base d’avocats. Le guacamole texan ne pique pas, au contraire du guacamole mexicain qui est TRES épicée…
o Une recette simple : éplucher les avocats et écraser la chair. Y mélanger des oignions haches très fin, du jus de citron vert (bon, jaune devrait aller aussi !), du sel et de la sauce piquante si vous y tenez !
- Etaler un pot de crème fraiche par-dessus (je n’ai pas dit que c’était bon pour le régime !), en s’assurant que la crème recouvre tout le plat
- Recouvrir de mozzarella râpée et décorer avec des olives noires
- Réfrigérer quelques heures, on peut aussi préparer ce plat la veille.
- Déguster avec les chips !
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