Dimanche dernier, nous avions invite des amis pour un "quick lunch". Ben oui ma copine a eu un bebe, il avait presque 3 semaines et avec cette epidemie de grippe, on n'avait pas reussi a le voir ! Il est trop mignon ET il a dormi presque tout le temps !
Bref, j'avais fait des lasagnes: un plat pour ce jour et un plat pour nos "lunchs" de la semaine !
La maman de ma copine etait la, a ADORE et m'a fait taper une recette DETAILLEE donc je la mets la ! 
(pour les Francaises, il va falloir adapter un peu, j'utilise les produits des supermarches texans....)
Recette des lasagnes
Ingredients:
- 1 paquet de bandes”lasagnas” (je verifie qu’il y a bien une recette “sans faire cuire les pates prealablement” sur le paquet – je ne sais pas si c’est important…)
- 1 paquet de viande hachee (400 a 500g, au moins 90% viande-10% gras)
- 1/2 oignon
- 1 paquet d’epinards surgeles (petits paquets carres)
- 1 pot de “cottage cheese”, pas le plus petit, il doit faire environ 200 g ?
- 1 paquet de mozarella rapee
- 2 oeufs
- 1/2 botte de persil plat (le frise marche aussi)
- 1 grande boite de “crushed tomatoes with added puree”
- 1 petite boite de “diced tomatoes, italian style” (425 g)
- 3 a 5 c a soupe de parmesan rape eventuellement
Preparer:
* les epinards: les faire cuire au microonde comme indique sur le paquet (6-8 min a puissance maxi)
* la sauce tomate:
- faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive
- ajouter la viande, faire revenir quelques minutes.
- Assaisonner avec sel, poivre, herbes de provence, (cette fois, j’ai utilise un peu de canelle et muscade, facon libanaise)
- Ajouter toutes les tomates, rajouter du sel, porter a ebullition quelques min, eteindre
* le fromage:
melanger cottage cheese, oeufs, persil et saler
Les couches:
- commencer par un peu de sauce tomate
- une couche de pates (ne pas les superposer, essayer de les couper pour que ca couvre toute la surface)
- une couche de cottage cheese+oeufs (la moitie,ca ne couvre pas bien tout le plat)
- une couche de mozzarella
- les epinards
- recommencer tomates (la moitie cette fois), pates, fromage (l‘autre moitie), tomates (en garder 1 tasse)
- finir par des pates
- bien appuyer pour “mouiller” les bandes de pates, utiliser le reste de sauce pour les recouvrir. Si les pates du dessus ne sont pas dans la sauce, elle ne cuisent pas et sont inmangeables….
- Finir par de la mozzarella rapee et du parmesan
Cuisson: recouvrir le plat d’alu
Mettre a four chaud, 350-375 degres Farenheit (en Celsius, 180 degres) 40 a 50 min
Retirer l’alu et faire dorer quelques minutes au grill
Attention c’est TRES chaud !
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