lapin sauce chasseur

Ingredients:

un lapin

oignons

vinaigre

huile

beurre

sirop de liege

Faire cuire le lapin 

je le cuis apres l'avoir fait mariner 2h dans de l'eau vinaigree (2/3-1/3) avec des oignons, sel et poivre

et je me sers de la marinade pour la cuisson

quand le lapin est cuit

je le sors de la casserole

je rajoute des petits lardons (rissoler dans une poele) avec le fond de cuisson du lapin (oignons et epices) et j'ajoute 2 grandes cuillere à soupe de sirop de liege

laisser un peu reduire avant de rajouter le lapin et servir