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dans ma cuisine
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sandwich mou non sucré à la map

 

sandwich mou non sucré à la map

 

ma MAP

 

 

ingredient :

 

15 gr de levure fraiche
500 gr de farine "pain blanc"
6 gr de sel
1 c à soupe de sucre fin
75 gr de beurre

330 ml de lait 

 

la farine

 

la levure

 




 programme pâte + 1 levée en MAP (ici je laisse gonfler la pate jusqu'au couvercle)

ensuite façonnage ( je fais des sandwich de 50 gr et de 80-90 gr), levée (+- 30 minutes) et cuisson au four à 200° (+-12 minutes)

 

la pate que je fractionne

 

les sandwich de 50gr sur la platine (avant la 2eme levee)

 

 

 

et voilà le resultat

 

des petites de +- 50gr pour mon bibou et pour zhom et moi des grands de 70-80-90 gr

 

ils se congelent super bien

 

 

merci à MACE pour la recette

   

Posté: 9:31 AM, 27/6/2006 dans MAP
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