Pour 4 blancs tu fais une farce avec 50 gr de chèvre frais, 1 CS de basilic, 1 CS de ciboulette, 1 CS de persil et une gousse d'ail écrasée.
Coupe les blancs en deux dans l'épaisseur sans les séparer tout à fait, met ta farce dans la poche obtenue et referme à l'aide de cure dents.
Ensuite tu colore une face sur un gril (ou une poêle) puis tu mets dans un plat à four face grillée dessus, tu arroses d'un jus de citron et tu cuits 15 mn à 180°C.
Ca c'est la recette de base dont je me suis inspirée.
Sauf que moi j'ai fait avec un petit Saint MArcellin au lieu du chèvre, et que j'ai rajouté de la crème fraiche épaisse pour lier la farce. Le tout au four nappé de champignons frais, d'eau et de jus de citron. Ah oui et moi j'ai coloré à la poele les deux faces avant de metre la farce.
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