Au fil des saisons

Financiers à la pistache

Miam !! Voici la recette de Julie Andrieu, simple et tout simplement bonne

• 70g de poudre d'amandes
• 70g de farine complète
• 70g de pistaches grossièrement hachées
• 6 blancs d'oeuf
• 120g de sucre roux
• 1cs d'eau de fleur d'oranger
• 120g de beurre fondu

Préchauffer le four à 150%
Dans un saladier, mélanger l'amande, la pistache, la farine et le sucre.
Dans un grand bol fouetter légèrement les blancs et ajouter le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger.
Mélanger le tout et verser dans des moules en silicone. Si vous utilisez des moules traditionnels il faut les beurrer avant.
Cuire 50mn et laisser refroidir avant de déguster.

Avec les jaunes, ont peut faire comme Bo Bun, une crème anglaise pour les accompagner !

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{ 17h07, 25/4/2008 } { Posté par Gwenange }

Eh mais ça vient de ma région!!!!!
Les financiers c'est de Corrèze, en générale on les fait natures ou avec un peu d'amandes! Mais ça peut se faire aussi à la pistache!
Tu ne serais pas une fada de cuisine par hasard?
Biz biz

Edité par johanna le 25/4/2008 à 19h12

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{ 17h17, 25/4/2008 } { Posté par zoofi }

je suis mauvaise cuisinière ya des blanc en neige donc je tenterai pas dommage ca avait l'air bon...

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{ 19h08, 25/4/2008 } { Posté par johanna }

oui, j'aime bien les bons gueuletons!! mdr!!

ba zoofi?? tu prends un fouet electrique!! pkoi se prendre la tête... mais faut juste touiller un peu hein, pas la peine de les monter en neige ;)