Au fil des saisons

Sauté de veau de Lisbonne

Alors, voilà la recette du fameux sauté de veau, attendue par Candy... eh oui, je suis un cobbaye !!

• filet mignon de veau
• 1/2 chorizo extra fort
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 verre de Porto
• 1 boîte de champignons (moi j'aime bien les entiers)
• olives noires et vertes
• thym
• laurier
• pommes de terre
• 2cs de farine

Couper le veau en gros dés.  

Faire revenir l'oignon ciselé et l'ail pressé dans une cocotte avec de l'huile d'olive et un peu de beurre.  

Mettre ensuite la viande et le chorizo et les colorer.

Ajouter la farine, puis le concentré de tomates, le porto et un peu d'eau et laisser mijoter.

Ajouter ensuite les pommes de terres, coupées en gros dés, les champignons et les olives.

On peut mettre du thym et du laurier pour parfumer. Sel et poivre. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Au besoin rajouter un peu d'eau au cours de la cuisson.

Bon app !

Commentaire sans titre

{ 10h58, 4/4/2008 } { Posté par candy }

je tenterai mai sj'ai pas de porto

Commentaire sans titre

{ 12h22, 4/4/2008 } { Posté par jumazoe }

je peux pas commenter tes recettes car moi j'ai un gros soucis avec la nourriture

Commentaire sans titre

{ 14h39, 4/4/2008 } { Posté par zoofi }

Ben moi suis pas douée en cuisine mais je passerai la recette a mon hom c'est lui qui cuisine